Dicen que de casta le viene al galgo y en el caso de Paradavella eso es más que evidentemente.
Se podría decir que Fernando Fernández López se crió entre fogones, empapado de los olores característicos de la gastronomía tradicional gallega.
En su pueblo natal, cerca de A Fonsagrada, se encuentra uno de los lugares más emblemáticos a la hora de probar un buen cocido: CASA VILLAR, gestionado por esta familia de cocineros.
Paradavella mantiene la identidad y la filosofía de una tradición siempre fiel a los arraigados sabores de nuestra gastronomía, pero con un toque actual y fresco, donde prima la calidad del productos y que lo convierten en un referente para todos aquellos amantes del buen comer.